Trois Syllabes Rouge
L’histoire raconte que cette cuvée porte en elle l’origine du domaine Olliberdie.
Née de la rencontre de trois passionnés,
Trois Syllabes traduit leur profonde volonté d’assembler leurs visions
pour concrétiser un rêve de toujours. Un vin à partager, en l’honneur
de ces copains qui, un jour, deviennent des amis.
9,50€ TTC
Livraison et conditionnement
BOUTEILLE 75 CL
Les bouteilles de vin de 75 cl sont conditionnées et livrées par carton de 6.
AUTRE CONTENANCE
Pour toute autre contenance, le conditionnement se fait à l’unité.
Description
APPELLATION
IGP Pays d’Oc
MILLESIME
2019
NOTES DE DÉGUSATION
Belle couleur intense aux reflets violacés
Des notes de fruits rouges et noirs se dégagent au nez
Des tanins soyeux apportent à ce vin une belle finale épicée
MÉTHODE CULTURALE, VINIFICATION & ÉLEVAGE
Les vignes sont conduites de façon respectueuse
pour son environnement si particulier et si riche en diversité.
Les rendements sont de l’ordre de 45 hl/ha sur cette cuvée.
En cave, la vendange est égrappée avec un tri sur table puis foulée.
La vinification se fait en cuve béton à température maîtrisée (26°C)
dans une cave semi-enterrée et climatisée.
La cuvaison est soignée et délicate avec 3 délestages
en deuxième partie de fermentation.
CÉPAGES & ASSEMBLAGE
Merlot (85%), Cabernet Sauvignon (15%)
HARMONIE METS & VIN
À déguster sur des rognons grillés, une volaille rôtie ou sur de la
charcuterie. Servir entre 16 et 18°C.