Trois Syllabes Rosé
L’histoire raconte que cette cuvée porte en elle l’origine du domaine Olliberdie.
Née de la rencontre de trois passionnés,
Trois Syllabes traduit leur profonde volonté d’assembler leurs visions
pour concrétiser un rêve de toujours. Un vin à partager, en l’honneur
de ces copains qui, un jour, deviennent des amis.
10,00€ TTC
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Livraison et conditionnement
BOUTEILLE 75 CL
Les bouteilles de vin de 75 cl sont conditionnées et livrées par carton de 6.
AUTRE CONTENANCE
Pour toute autre contenance, le conditionnement se fait à l’unité.
Description
APPELLATION
IGP Pays d’Oc
MILLESIME
2019
NOTES DE DÉGUSATION
Belle couleur pâle aux reflets argentés
Frais aux notes d’agrumes
Belle tension minérale avec des arômes de pamplemousse et de petits fruits rouges
MÉTHODE CULTURALE, VINIFICATION & ÉLEVAGE
Les vignes sont conduites de façon respectueuse
pour son environnement si particulier et si riche en diversité.
Les rendements sont de l’ordre de 40 hl/ha sur cette cuvée.
En cave, la vendange est égrappée avec un tri sur table
puis directement pressée à 0,15 bar maximum pour n’extraire
que les meilleurs jus et limiter l’extraction colorante.
La vinification se fait en cuve inox à température maîtrisée (16°C)
dans une cave semi-enterrée et climatisée.
CÉPAGES & ASSEMBLAGE
Syrah (60%), Merlot (40%)
HARMONIE METS & VIN
À déguster sur des huîtres, des viandes blanches grillées
et sur des fromages à pâte dure. Servir frais à 12°C.