Trois Syllabes Blanc
L’histoire raconte que cette cuvée porte en elle l’origine du domaine Olliberdie.
Née de la rencontre de trois passionnés,
Trois Syllabes traduit leur profonde volonté d’assembler leurs visions
pour concrétiser un rêve de toujours. Un vin à partager, en l’honneur
de ces copains qui, un jour, deviennent des amis.
12,00€ TTC
En stock
Livraison et conditionnement
BOUTEILLE 75 CL
Les bouteilles de vin de 75 cl sont conditionnées et livrées par carton de 6.
AUTRE CONTENANCE
Pour toute autre contenance, le conditionnement se fait à l’unité.
Description
APPELLATION
IGP Pays d’Oc
MILLESIME
2019
NOTES DE DÉGUSATION
Cristalline aux reflets argentés
Arômes de fruits à chair jaune et notes de fleurs blanches mêlées
Belle tension, notes florales, acidité et minéralité
MÉTHODE CULTURALE, VINIFICATION & ÉLEVAGE
Les vignes sont conduites de façon respectueuse
pour son environnement si particulier et si riche en diversité.
Les rendements sont de! ‘ordre de 45 hl/ha sur cette cuvée.
En cave, la vendange est égrappée avec un tri sur table puis pressée
délicatement pour n’en tirer que le meilleur jus (0,2 bar).
La vinification se fait en cuve inox à température maîtrisée
(autour de l6°C) dans une cave semi-enterrée et climatisée.
Un élevage sur lies est effectuée après la fermentation alcoolique.
CÉPAGES & ASSEMBLAGE
Bourboulenc (40%), Grenache blanc (30%), Roussanne (20%) et Vermentino (10%)
HARMONIE METS & VIN
À déguster sur un saumon cuit à l’unilatéral,
des crustacés et fromages affinés. Servir entre 10 et 12°C.